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来源:好招商食品网 美食制作 飞舞的夏花  |  2023-01-08
主料:
低粉65克椰子油60克(食用油)鸡蛋3个斑斓汁60ml调料白糖50克

斑斓蛋糕的做法步骤

1.准备好材料。

2.斑斓叶剪小段+70ml水打成汁,过滤取60ml备用。

3.60ml斑斓汁+60克椰子油/食用油,搅拌均匀。

4.65克低粉过筛,与斑斓汁拌匀。

5.加入鸡蛋黄,Z字形拌匀。

6.50克白糖分3次加入蛋清中,打至8-9分发。

7.将蛋清糊和蛋黄面糊搅拌均匀。

8.倒入6寸模具。

9.烤箱提前预热,上下火180℃,烤约25分钟,取出倒扣晾凉。

10.脱模,完成。

小窍门&温馨提示

没有斑斓叶也可以用斑斓粉冲水。


TAGS:烘焙 其他菜系 低粉
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